🔫 Écrasé De Pomme De Terre Au Comté

Dansune sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les 2 oignons émincés finement. Lorsqu’ils sont bien colorés, baissez le feu et ajoutez vos pommes de terre cuites. Écrasez le tout à la fourchette en mélangeant bien jusqu’à obtenir

Recette Purée cendrillon Une recette raffinée qui associe le bon goût de la pomme de terre à celui, subtilement sucré, du potiron. Sans oublier la douceur de la crème fraîche et le caractère si gourmand du fromage Comté. Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation10 min Temps de cuisson15 min Niveau de difficultéFacile Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre à purée 300 g de potiron 75 g de beurre 30 cl de crèmes fraîche 150 g de comté 2 cuillère à soupe de gros sel Préparation de la recette Epluchez les pommes de terre, lavez-les rapidement et coupez-les en rondelles. Placez-les dans un plat en verre avec 10 cl d'eau et une cuillère à café de gros sel. Couvrez et laissez cuire 10 min au micro-ondes à puissance maximale. Ecrasez-les à fourchette en y incorporant 50 g de beurre et 2cuillères à soupe de crème fraîche, puis couvrez. Pour la purée de potiron, détaillez celui-ci en cubes et faites-le cuire pendant 5 minutes au micro-ondes avec 10 cl d'eau et une cuillère à café de gros sel. Ecrasez à la fourchette avec 25 g de beurre. Dans un plat à gratin beurré, étalez en couches successives les pommes de terre écrasées, la moitié du reste de crème fraîche, la purée de potiron, le reste de crème fraîche et pour finir du comté râpé. Mettez au four sur position grill pendant 10 minutes environ. Crédits photos Y. Bragros Temps de préparation total 25 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette simplissime pour apprécier les pommes de terre primeurs à leur juste valeur, juste rissolé… Une recette gourmande qui marie le croustillant des chips maison, au fondant du tartare de bœuf, assaisonnés … Une recette gourmande, qui met à profit les qualités gustatives et la texture croustillante des pommes de te…

7juil. 2020 - Laissez-vous tenter par ce délicieux écrasé de pommes de terre ! Agrémenté de comté, il n'en sera que plus gourmand !

Aujourd'hui je vous propose un plat principal pour vos menus de fêtes. En général, ce plat est à base de volaille comme du chapon, de la dinde ou de la pintade. J'ai choisi du canard pour changer un peu. La croûte apporte une note croustillante et une originalité à votre plat. Pour 2 personnes 1 magret de canard 100 g de noix et de noisettes 2 cuillères à soupe de chapelure 40 g de beurre 2 pommes de terre 400 g de châtaignes cuites et pelées Sel et Poivre Préparez la croûte pour le magret. Concassez finalement les noix et noisettes vous devez obtenir des petits morceaux, pas trop fins pour ne pas transformer les fruits secs en poudre. Mélangez avec le beurre mou et la chapelure. Etalez entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir un rectangle de la taille du magret. Réservez au frais. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les châtaignes gardez 4 châtaignes pour la présentation et les pommes de terre coupées en morceaux durant 20 minutes. A la fin de cuisson, égouttez et écrasez les légumes pour obtenir un écrasé de pommes de terre et de châtaignes. Enlevez le gras du magret, salez, poivrez et déposez la croûte noix-noisettes. Enfournez 15 minutes à 190°C. Au moment de servir, coupez le magret en deux, ajoutez l'écrasée de pommes de terre et des morceaux de châtaignes.

. 55 55 92 462 477 72 214 114

écrasé de pomme de terre au comté